OKSEKÆBER, SYLTEDE RØDLØG & SØDE KARTOFLER
OKSEKÆBER, SYLTEDE RØDLØG & SØDE KARTOFLER
OKSEKÆBER, SYLTEDE RØDLØG & SØDE KARTOFLER
OKSEKÆBER, SYLTEDE RØDLØG & SØDE KARTOFLER

OKSEKÆBER, SYLTEDE RØDLØG & SØDE KARTOFLER

119,00 DKK
Møre braiserede oksekæber lavet på sous vide lagt godt tilrette med bagte søde kartofler, friske portobellosvampe og hjemmesyltede rødløg, som giver retten et fint syrligt twist. I bunden finder du en dejlig rødvinssauce, som komplementerer okse kæberne på fineste vis. Retten er toppet med finthakket bredbladet persille.
Retten er estimeret til én person.
Tip til tilberedning:

Tag folien af og tilføj salt, peber og olivenolie efter egen smag inden ovnen.

15-20 minutter i en 200 grader forvarmet ovn på varmluft.

_______________
Rettens vægt:
430 g.
Ingredienser:
Oksekæber sous vide (35%), sød kartoffel (32%), rødløg (14%), rødvin (indeholder SULFIT), portobellosvampe, sukker, rød balsamico (indeholder farve E150d), eddike, sojasauce (vand, salt, SOJABØNNER, sukker, HVEDEMEL, konservering E211, smagsforstærker E631 E627), rapsolie, tapiokastivelse, bredbladet persille, hønsebouillonpasta (modificeret stivelse, salt, palmeolie, gærekstrakt, kyllingekstrakt, palmefedtstof, sukker, aroma, løg, porreekstrakt, gulerodssaftpulver, salvie), citronskal, timianpasta (solsikkeolie, timian, salt, smagsforstærker E621, sukker, hærdet rapsolie, stabilisator E509), hvidløg, salt, chipotle chili (vand, chili, peber, eddike, tomatpasta, løg, sukker, SOJAOLIE, oregano, laurbærblade, merian, timian, hvidløg), madkulør (farvestof E150c), sort peber, laurbærblade, røget paprika, tørret piri piri chili.
Næringsindhold pr. 100 g.:

                 Energi 607 KJ / 145 kcal

                 Fedt 3,8 g

                 - Heraf mættede fedtsyrer 0,9 g

                 Kulhydrat 17 g

                 - Heraf sukkerarter 5,8 g

                 Kostfibre 1,1 g

                 Protein 8,6 g

                 Salt 0,98 g