OKSE BEARNAISE
OKSE BEARNAISE
OKSE BEARNAISE

OKSE BEARNAISE

115,00 kr
Den klassiske Franske kombination af okse, rødvin & bearnaise taler for sig selv. Flat iron steak, bearnaise creme, syltet græskar, rødløg, portobellosvampe & broccoli bliver serveret i en kraftig rødvinssauce.

Retten er estimeret til 1 person.

Tip til tilberedning:
Tilføj lidt olivenolie, salt og peber efter egen smag inden tilberedning. 
Varm i en forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter på varmluft.
_______________

Rettens vægt:
460 g.

Ingredienser:

Flat iron steak fra Uruguay 33 %, marinerede kartofler (rapsolie, hvidløg, vand, chipotle chili (vand, chili, peber, eddike, tomatpasta, løg, sukker, SOJAolie, oregano, laurbærblade, merian, timian, hvidløg), røget paprika, salt), rødvinsauce (demi glace (vand, oksekød, grøntsager (SELLERI), tomatpure, rødvin, krydderier), vand, reduceret rødvin, tapioka, sirup, rødvinseddike, kyllingesky (kartoffelstivelse, salt, palmefedt, gærekstrakt, solsikkeolie, sukker, aroma, kyllingeekstrakt, maltodextrin, kyllingefedt, karamel), timianpasta (solsikkeolie, timian, salt, mononatriumglutamat, sukker, rapsolie, stabilisator), krydderier), portobellosvampe, broccoli, bearnaise creme 9 %(rapsolie,  pasteuriserede  ÆGGEblommer (vand, konserveringsmiddel: E202, surhedsregulerende middel: E330), bearnaiseessens (eddike, løg, salt, krydderier, krydderiekstrakter, konservering: SULFITTER, farvestof: E150c, frisk estragon, sukker, salt, peber, tørret gurkemeje)), butternutsquash, syltede rødløg (eddike, sukker, vand, peber, laurbærblade, salt, piri piri chili, rødløg), olivenolie, salt, peber

Næringsindhold pr. 100 g.:

                     Energi 724 kJ / 173 kcal
                     Fedt 10,17 g
                     - heraf mættede fedtsyrer 1,31 g
                     Kulhydrat 10,60 g
                     - heraf sukkerarter 5,14 g
                     Fibre 0,99 g
                     Protein 9,27 g
                     Salt 0,34 g