NYTÅRSMENU TIL DE MINDSTE MAVER 2019

Sprød kylling i hjemmebagt sesambolle. Toppings af saftige & syltede agurker. Homemates hjemmelavede ketchup, remoulade & snack grønt. Og så er der selvfølgelig ristede kartofler med på siden.

DESSERT

MAIN COURSE

Crispy chicken in homemade sesame bun. Toppings of juicy & pickled cucumbers. Homemates homemade ketchup, condiment & snack greens. And of course there are roasted potatoes on the side.

DESERT

The desert consists of a white chocolate mousse on a round and mild almond cake, with a sweet and sour passion syrup at the bottom. On top New Year's gold crisp is placed.

Hovedret: Kyllingebryst, rapsolie, paprika, dijonsennep, tørret gurkemeje, hvedemel, æg, rasp, salt, peber, små kartofler, hvidløg, vand, chipotle chili, røget paprika, salt, agurk, cherrytomater, margarine, sukker, tørgær, bagehjælpemiddel, æggeblommer, hvidvinseddike, remopuré, zittauerløg, belle de Boskoop/Jonagold æbler, stødt fennikelfrø, stødt koriander, hakkede tomater, æblevinseddike, tomatkoncentrat, eddike, hvid peber, laurbærblade, korianderfrø, stjerneanis, kanel.

Dessert: Fløde, hvid chokolade, æggeblommer, sukker, pure af passionsfrugt, vand, majsstivelse, æggehvider, hvedemel, mandelmel, vaniljeessens, rice krispies, mandelsplitter, spiselig guldstøv.

Engelsk, ingredienser: 

Main course: Chicken breast, rapeseed oil, paprika, dijon mustard, dried turmeric, wheat flour, egg, bread crumbs, salt, pepper, small potatoes, garlic, water, chipotle chili, smoked paprika, salt with iodine, cucumber, cherry tomatoes, margarine, sugar, dry yeast, bagehjælpemiddel, egg yolk, white wine vinegar, remopuré, zittauer onion, belle de Boskoop/Jonagold apples, fennel seeds, coriander, minced tomatoes, cider vinegar, tomato paste, wine vinegar, white pepper, bay leaves, coriander seeds, star anise, cinnamon,

Dessert: Cream, white chocolate, egg yolk, sugar, pure of passion fruit, water, cornstarch, egg cater, wheat flour, almond flour, vanilla essens, rice krispies, almonds, gold powder.

Menuens vægt:

570 g.

Sennep, sulfitter, gluten, æg, soja, mælk, nødder.

Næringsindhold pr. 100 g:

                      Energi  964 kJ/230 kcal
                      Fedt 13 g
                      heraf mættede fedtsyrer 4,1 g
                      Kulhydrat 21 g
                      heraf sukkerarter 11 g
                      Fibre 0,8 g
                      Protein 7,0 g
                      Salt 0,70 g