LAKS HARISSA
LAKS HARISSA
LAKS HARISSA

LAKS HARISSA

115,00 kr
Frisk færøsk laks danner her par med en herlig harissa, som er en højtelsket tunesiske chilipasta, som har fået et lækkert tilbehør af en fyldig freekeh, fløde, sødmefuld hvidvin, frisk citronsaft og hvid balsamico.

Dertil har vores udviklingskokke tilføjet frisk knoldselleri, rosenkål, tørrede dadler, zittauerløg og frisk dild. Skønt!
Tip til tilberedning:
15-20 minutter i en 200 grader forvarmet ovn på varmluft..
Tag folien af og tilføj salt, peber og olivenolie efter egen smag inden ovnen.
_______________
Rettens vægt:
505 g.
Ingredienser:
LAKSEFILET (23%), KNOLDSELLERI, FLØDE, vand, freekehkorn (HVEDE), rosenkål, zittauerløg, tørrede dadler, harissa (1,5%) (stærk rød peber, hvidløg, koriander, spidskommen, salt, syre E330), hvidvin (indeholder SULFIT), salt, fiskefond (vand, FISKEPULVER, salt, gærekstrakt, sukker, maltodextrin, løgpulver, citronsaftpulver,
modificeret stivelse, aroma, fortykningsmiddel E415, krydderurter, krydderier; kan indeholde BLØDDYR og KREBSDYR), citronsaft, frisk dild, hvid balsamico (indeholder SULFIT), majsstivelse, grønsagsbouillonpasta (kartoffelstivelse, salt, palmefedtstof, sukker, gærekstrakt, solsikkeolie, løg, porreekstrakt, hvidløg, aroma).
Næringsindhold pr. 100 g.:

                        Energi 669 kJ / 160 kcal
                        Fedt 8,5 g
                        - heraf mættede fedtsyrer 4,0 g
                        Kulhydrat 10 g
                        - heraf sukkerarter 4,2 g
                        Fibre 3,8 g
                        Protein 8,3 g
                        Salt 0,56 g