JULE-AND
JULE-AND
JULE-AND

JULE-AND

135,00 kr

Anden er midlertidigt udsolgt online, men vi har nogle i vores butikker.

And, kartofler og skysauce hører sig til når vi traditionen tro fejrer jul. Og derfor har vores kokke skræddersyet en lækker hjemmelavet menu som både kan gå til julefrokost, juleaften eller en hyggelig december-aften.

Menuen i år, består af et saftigt confiteret andelår lagt godt til rette på en bund af søde æbler, bagte løg og faste, smagsfulde kartofler. På toppen afrunder de friske grønne krydderurter timian og lauerbærblade, retten på fineste vis, og som kronen på værket ligger der en hjemmelavet og klassisk andesauce lavet på andefond, fløde og ribsgelé i bunden.

Skal der risalamande til - find den her

Skal der rødkål til - find den her

_________________

Rettens vægt:
806 g.

Ingredienser:

Andelår (sous-vide-tilberedt med salt og peber) (37%), små kartofler (29%), vand, løg, æble, laktosefri madfløde (vand, KÆRNEMÆLK, raps- og palmeolie, modificeret stivelse, emulgator E471 (vegetabilsk), stabilisator E461 E412, surhedsregulator E331 E330, laktaseenzym, aroma), rapsolie, andefedt, sukker, æblevineddike (indeholder SULFIT), tapiokastivelse, kyllingeskypasta (kartoffelstivelse, salt, palmefedt, gærekstrakt, solsikkeolie, sukker, aroma, kyllingekstrakt, maltodextrin, kyllingefedt, karamelsirup, antioxidant E395), timian, madkulør (farvestof E150c, vand, salt), koncentreret kyllingefond (vand, kyllingekød, salt, gærekstrakt, aroma (indeholder BYG og ÆG), sukker, kyllingefedt, grønsagsjuicekoncentrat (porre, gulerod, løg), modificeret stivelse, maltodextrin, citronsaftpulver, fortykningssmiddel E415, krydderier (peber, gurkemeje), antioxidant E392), koncentreret solbærsaft, appelsinjuice, salt, laurbærblad, hvidløg, chipotle chili (vand, chili, peber, eddike, tomatpasta, løg,
sukker, SOJAOLIE, oregano, laurbærblade, merian, timian, hvidløg), røget paprika,  laurbærblade, kanel.

Næringsindhold pr. 100 g. på julemenu:

                      Energi 573 kJ / 137 kcal
                      Fedt 7,3 g
                      - heraf mættede fedtsyrer 2,0 g
                      Kulhydrat 8,6 g
                      - heraf sukkerarter 1,3 g
                      Fibre 0,4 g
                      Protein 9,0 g
                      Salt 1,3 g