GRØNTSAGSBØFFER MED CHIMICHURRI
Denne plantebaserede ret er spækket med grøntsager. De grønne bøffer er lavet på grønne linser, champignon, soltørrede tomater og ristede solsikkekerner.
Saucen de er lagt til rette i, er en krydret chipotle sauce med chipotle chili og røget paprika. I retten funder du også perlebyg, stykker af sød kartoffel & padron peber. Slutteligt, har vi tilsat dugfrisk koriander til dette veganske vidunder. Til siden får du en smagsrig chimichurri, lavet på bredbladet persille, hvid balsamicoeddike, hvidløg og vores hjemmelavede chipotle chili.
Vi kalder det et slaraffenland for dig, der vil skippe de animalske proteiner.
Chipotle Sauce: hakkede tomater, zittauerløg, vand, rød peberfrugt, sukker,chipotle chili, rapsolie, hvidløg, salt, spidskommenpulver.
Linse kødboller: grønne linser, vand, hvedegluten, rapsolie, sojasauce, gærflager, røget paprika, champignon, zittauerløg, salt, peber, gulerod, tomatkoncentrat, soltørrede tomater, solsikkekerner, huskfibre, spidskommenpulver, sumak, hvidløgspulver.
Padron peber, friske korianderblade, perlebyg, sød kartoffel, rapsolie, hvidløg, vand, chipotle chili, røget paprika, salt.
Chimichurri: rapsolie, olivenolie, bredbladet persille, hvid balsamicoeddike, salt, hvidløg, vand, chipotle chili.
Chipotle sauce, pearl barley, sweet potatoes, green lentils, water, champignon, sun dried tomatoes, sunflower seeds, soy sauce, rapeseed oil, zittauer onion, salt, pepper, carrots, tomato paste, salt with iodine, sumak, garlic powder, cumin powder, wheat gluten, yeast flakes, smoked paprika, psyllium husk fiber, padron pepper, fresh coriander.
Gluten, soja, sulfitter
Næringsindhold pr. 100 g.:
Energi 733 kJ / 175 kcal
Fedt 8,4 g
heraf mættede fedtsyrer 0,9 g
Kulhydrat 18 g
heraf sukkerarter 3,9 g
Fibre 3,5 g
Protein 5,6 g
Salt 0,87 g