3-RETTERS VEGANSK & VELSMAGENDE NYTÅRSMENU
3-RETTERS VEGANSK & VELSMAGENDE NYTÅRSMENU
3-RETTERS VEGANSK & VELSMAGENDE NYTÅRSMENU
3-RETTERS VEGANSK & VELSMAGENDE NYTÅRSMENU

3-RETTERS VEGANSK & VELSMAGENDE NYTÅRSMENU

275,00 kr

Menuen er 100% plantebaseret og kan nydes af alle, der elsker naturens grønne guld. 

FORRET 

BUTTERNUT SQUASH OG INGEFÆR PANNACOTTA SERVERET PÅ QUINOASALAT

Hertil ristede græskarkerner, pinjekerner, karryolie, syltede bøgehatte svampe, rødbedesaft og krydderurter. Focaccia-brød med rustikt havsalt og frisk rosmarin. 

 

HOVEDRET

OVNSTEGT SEITAN BØF AF RØDBEDE OG SVAMPE PÅ BUND AF ROSMARIN POLENTA 

Hertil bagt aubergine, gulerødder, persillerod, grøn courgette og vegansk svampe glace

 

 DESSERT 

KOKOS OG LIME KAGE

Serveres med rå kokos, limesirup og vegansk mørk chokolademousse. 

 

Stentøjet er venligst udlånt af DUEDAHL. Kollektionen hedder LAND.