3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021
3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021
3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021
3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021
3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021
3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021
3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021

3-RETTERS NYTÅRS GOURMET MENU 2021

349,00 DKK

Kan kun bestilles til d. 31. december 2021.

Glæd dig til en kulinarisk madoplevelse og lad os være din private kok på årets sidste dag, så du undgår stress og jag. Vi komponerer din nytårsmenu og sørger for alt forarbejdet i køkkenet. Du skal blot have din varme ovn parat og stå for den sidste del af tilberedningen: 15 minutter i ovnen per ret.

AFHENTNING ELLER LEVERING LIGE TIL DØREN:
Vores udlevering af nytårsmenuerne foregår på vores hovedkvarter på Emdrupvej 26D på Østerbro.
Det er ikke muligt at afbestille din nytårsmenu fra d. 28. dec. 2021
_______________

 

FORRET

Torsk og jomfruhummere med portobello svampe, hjemmesyltede hyben og frisk babyspinat i en delikat Karl Johan-sauce toppet med bredbladet persille.

HOVEDRET

Mør kalvemørbrad med pommes anna, glaserede rødbeder og små æbler med timian i en hjemmelavet portvinssauce med trøffel.

DESSERT

Desserten består af en hvid chokolademousse på en rund og mild mandelkage, med en sød og syrlig passionssirup i bunden. På toppen placeres en hjemmebagt cookie crumble med tørret kornblomst.

Desserten kommer i en genanvendelig glasskål lige til at sætte på bordet.

Rettens vægt:
848 g.
Ingredienser:
FORRET:

Saltet TORSKEFILET, portobellosvampe, FLØDE, JOMFRUHUMMERHALER uden skal (tilsat vand, stabilisator E450 E451 og SULFIT), zittauerløg, Karl Johan svampe, babyspinat, hvidvin (indeholder SULFIT), hyben uden kerner, sukker, eddike, koncentreret fiskefond (vand, FISKEPULVER, salt, gærekstrakt, sukker, maltodextrin, løgpulver, citronpulver, modificeret stivelse, aroma, fortykningsmiddel E415, krydderurter, krydderier; kan indeholde BLØDDYR), bredbladet persille, citronskal, hvid balsamico, timianpasta (solsikkeolie, timian, salt, smagsforstærker E621, sukker, hærdet rapsolie, stabilisator E509), rapsolie, tapiokastivelse, grønsagsbouillonpasta (kartoffelstivelse, salt, palmefedtstof, sukker, gærekstrakt, solsikkeolie, løg, porreekstrakt, hvidløg, aroma), salt, hvidløg, frisk citrontimian, sort peber, laurbærblade, tørret piri piri chili.

HOVEDRET:

Kalvemørbrad, bagekartofler, rødbeder, demi glace (vand, brunede okseben, løg, gulerod, rødvin, tomatpuré, hvidløg, laurbærblade, peber), æble, portvin (indeholder SULFIT), SMØR, koncentreret solbærsaft, lys sirup, zittauerløg, rød balsamico (indeholder farve E150d), solbær, æblevineddike, trøffelpasta (blandede svampe, sort trøffel, oliven, HVEDERASP, olivenolie, salt, krydderier, urter, bouillon, aroma), tapiokastivelse, sukker, sojasauce (vand, salt, SOJABØNNER, sukker, HVEDEMEL, konservering E211, smagsforstærker E631 E627), salt, rødvinseddike, olivenolie med trøffelaroma, vand, timianpasta (solsikkeolie, timian, salt, smagsforstærker E621, sukker, hærdet rapsolie, stabilisator E509), frisk citrontimian, umamikrydderi (salt, maltodextrin, gærekstrakt, palmefedt, løgpulver, hvidløg, brungul rørhat, krydderier), sort peber, laurbærbladpulver.

DESSERT:

FLØDE, hvid chokolade (sukker, kakaosmør, MÆLKEPULVER, emulgator SOJALECITHIN, vaniljearoma), passionsfrugtpuré, sukker, pasteuriserede ÆGGEBLOMMER (indeholder konservering E202, surhedsregulator E330), pasteuriserede ÆGGEHVIDER (indeholder konservering E202, surhedsregulator E330, antioxidant E331, emulgator E339, stabilisator E412 E450), HVEDEMEL, afhindede MANDLER, MANDELMEL (kan indeholde spor af ANDRE NØDDER, SESAM og JORDNØDDER), SMØR, HAVREGRYN, majsstivelse, vaniljearoma (indeholder ethanol og farve E150d), tørrede kornblomster, salt, knust vaniljestang.

Næringsindhold pr. 100 g.:

                        Energi 682 kJ / 163 kcal
                        Fedt 8,6 g
                        - heraf mættede fedtsyrer 4,6 g
                        Kulhydrat 12 g
                        - heraf sukkerarter 9,2 g
                        Fibre 1,3 g
                        Protein 7,2 g
                        Salt 0,76 g