3-RETTERS GOURMET MENU 2018
3-RETTERS GOURMET MENU 2018
3-RETTERS GOURMET MENU 2018
3-RETTERS GOURMET MENU 2018

3-RETTERS GOURMET MENU 2018

275,00 kr
Kun 275 kr. per person
Lad os være din private kok på årets sidste dag, så du undgår stress og jag. Vi har komponeret din nytårsmenu og sørget for alt forarbejdet i køkkenet. Du skal blot have din varme ovn parat og stå for den sidste del af tilberedningen: 15 minutter i ovnen per ret.
FORRET
FERSK LAKS OG FRISKFANGET HUMMER MED SORTKÅL OG SKALDYRSBISQUE
Hertil sprød fennikel og citron, hyben, timian og dildolie.
Focaccia-brød med rustikt havsalt og frisk rosmarin.
HOVEDRET
FLANK STEAK AF MØR OKSE PÅ BAGT AUBERGINE OG POMMES FONDANT
Hertil portobellosvampe, persillerod, gulerødder, rødvinssauce, rosmarinkviste og trøffelsmør.
DESSERT
CHOKOLADEFONDANT MED SYLTEDE BROMBÆR OG MASCARPONECREME
Chokoladefondant på bund af mascarponecreme rørt med vanilje og toppet af med syltede brombær og pistacienødder